Parmesan "Sigarettes"

Zutaten für  40 Portionen

Für die Sigarettes:
100 g Parmesan, fein gerieben
1 Paket Brick-Teig
200 g geklärte Butter
Zur Fertigstellung:
20 dünne Scheiben Südtiroler Schinkenspeck

Zubereitung:
Die Brickteigblätter vierteln und mit der flüssigen, geklärten Butter einpinseln. Dünn mit dem Parmesan betreuen und zu Röllchen formen. Im Kühlschrank erkalten lassen.
Die Parmesan „Sigarettes“ bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten goldgelb backen.
Die Schinkenspeckscheiben mittig halbieren.
Um jede Parmesan „Sigarette“ ½ Scheibe Schinkenspeck wickeln und sofort servieren.
      Zubereitungszeit:     Wartezeit: